Dicas para calcular comida e bebida para uma festa

by Roberto M.

Você está dando uma festa em sua casa e de repente descobre que acabou a cerveja. Descobre no meio da festa que o vinho, o salgadinho ou ainda a sobremesa não serão suficientes para todas as pessoas se servirem a contento.

Isto é tão desagradável que às vezes você compra quantidades em excesso para

não passar vexame e acaba jogando fora um monte de coisa.

Para evitar esses dissabores, é necessário saber calcular as quantidades dos “comes e bebes” corretamente. As dicas a seguir vão ajudar nessa tarefa e fazer com que sua festa seja um sucesso. Divirta-se.

BEBIDAS

1) Cerveja

- Em uma festa onde haverá apenas cerveja de bebida alcoólica, calcule uma garrafa (600 ml) por convidado.

- Se a cerveja é a bebida principal, mas também vai haver vinho tinto e branco, calcule uma garrafa (600 ml) para cada quatro convidados.

- Se na festa a bebida principal é vinho e vai haver cerveja como uma segunda opção, calcule uma garrafa (600 ml) para cada seis convidados.

2) Vinho Branco

- Uma garrafa para cada três pessoas.

3) Vinho tinto

- Uma garrafa para cada quatro pessoas.

4) Espumante

- Se for a única bebida, uma garrafa para cada dois convidados.

- Se houver outras bebidas, uma garrafa para cada seis pessoas.

5) Whisky

- Uma garrafa para cada seis convidados.

6) Água

- Calcule 500 ml de água mineral por pessoa.

7) Refrigerante

- Se na festa houver apenas refrigerante e água, calcule 600 ml por convidado

- Se houver outras bebidas, calcule 400 ml por pessoa.

COMIDA

1) Salgadinhos

- Se vai haver almoço ou jantar em seguida, calcule oito unidades de salgadinhos por pessoa.

- Se vão haver apenas salgadinhos, calcule 18 unidades por convidado.

2) Pratos quentes

- Massa: se for o prato principal, 200 g por pessoa; se for acompanhamento, 150 g por pessoa.

- Carne: em um almoço ou jantar em que haverá outros pratos calcule 200 g por pessoa. Em churrasco calcule 300 g de carne por mulher e 500 g por cada homem. Veja o artigo “Dicas para Planejar e Preparar um bom churrasco”.

- Arroz: 50 g de arroz cru por pessoa (ou 150 g de arroz cozido)

SOBREMESA

- Bolo: 100 g por pessoa se for a única sobremesa. Se houver também docinhos, 60 g por pessoa.

- Docinhos: Se forem servidos junto com outra sobremesa, 3 por pessoa. Se forem servidos sem complemento, 6 unidades por convidado.

- Frutas: calcule 150 g de frutas por convidado.

- Sorvete: Calcule 2 bolas de sorvete por convidado.

Importante: quando se trata de sobremesa, a quantidade de cada tipo deve ser suficiente para todos os convidados. Não há compensações.

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