Sopa de frango com legumes. Esquentando o frio do inverno.

by Roberto M.

As sopas têm a cara do inverno. Não existe nada mais aconchegante do que chegar em casa, depois daquele dia friorento, e tomar uma quente e deliciosa sopa para dar uma esquentada no corpo inteiro e acabar com o frio.

Vou dar aqui a dica de uma receita de sopa de frango com legumes, que além de gostosa é muito fácil de fazer. Na hora de tomar a sopa, regá-la com azeite. Dá um sabor sensacional.

Ingredientes:

- 1 Kg de peito de frango (sem osso) cortado em pedaços pequenos;

- 4 batatas médias, cortadas em tiras;

- 4 cenouras médias, cortadas em tiras;

- 1 cebola grande cortada em rodelas;

- 2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas;

- ½ xícara de chá de arroz ou 100 g de macarrão;

- 1 ou 2 dentes de alho amassados;

- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;

- 6 xícaras de chá de água;

- Sal a gosto.

Modo de Fazer:

- Refogue o alho e a cebola nas duas colheres de óleo;

- Junte o frango e dê uma refogada também;

- Junte o sal e as seis xícaras de água e cozinhe em fogo alto até levantar a fervura;

- Em seguida, junte todos os legumes (batatas, cenouras e abobrinhas);

- Tampe a panela e cozinhe durante 20 minutos;

- A seguir acrescente o arroz (ou macarrão) e cozinhe até que fique bem macio;

- Agora é só retirar da panela e servir bem quente.

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