Receita de patê sabor berinjela ao forno.

 by Telma M.

Berinjela é uma hortaliça muito versátil. 

Pode-se fazer diferentes pratos com ela.

Eu já fiz, Berinjela recheada, Berinjela ao forno e até  berinjela crua...

São receitinhas bem fáceis de fazer e muito gostosas que eu já coloquei aqui no blog.

Agora vou compartilhar esta receita de Patê de Berinjela.

 

Ela foi feita num dia em que eu tive de preparar com urgência um lanche para levar a um encontro de amigas.

Coincidentemente eu havia acabado de preparar berinjelas ao forno quando fui convidada a encontrar as tais amigas. Deveria levar um lanche, mas eu não tinha nenhum lanche em casa.

Quase desisti do encontro, mas lembrei-me da berinjela, que acabara de sair do forno.

Passei tudo no liquidificador, misturei algumas colheres de maionese, umas gotas de azeite de oliva e pronto! Lá estava o meu patê.

Foi só pegar um pacote de biscoitos “Cream cracker” do armário e levar ao encontro.

Foi um sucesso.

Olha só como eu fiz, foi tudo muito simples.

Na primeira etapa eu havia feito as Berinjelas ao forno.

Na segunda etapa preparei a Maionese genérica.

E na terceira etapa preparei o patê de berinjela propriamente dito, que é o assunto dessa postagem.

Vamos ver, então, a Receita do Patê de Berinjela

INGREDIENTES

- 5 colheres de sopa de berinjelas ao forno prontas, assadas e já frias

- 2 colheres de sopa de maionese feita em casa

- 1 colher de chá de azeite de oliva

- 1 colher de sopa de cheiro verde picado miúdo

- 1 colher de sopa de azeitonas sem caroço picadas

- Sal a gosto

MODO DE FAZER

- Bata no liquidificador as berinjelas assadas e reserve.

- À parte pique bem o cheiro verde e azeitonas.

- Misture com a pasta de berinjelas.

- Junte a maionese e misture bem.

- Corrija o sal, primeiro coloque uma pitada e misture bem, depois experimente o sabor, se for preciso coloque mais sal e misture novamente.

- Deixe na geladeira por uma hora.

- Sirva com torradas, biscoitos água e sal ou cream cracker.

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